Британские исследователи решили проверить распространенное мнение, что куриные яйца повышают уровень холестерина в крови. Как выяснилось, это не так — более того, яйца не приводят к появлению лишних килограммов, сообщают Healthvesti.com.
Ученые из Ливерпуля провели эксперимент, в котором приняли участие около 450 человек со средним возрастом группы — 44 года. Участников разделили на две группы: первая группа в течение 12 недель питалась низкокалорийными продуктами, не содержащими яйца; вторая — таким же образом, но с добавлением в рацион двух яиц в день.
В итоге у всех без исключения участников зафиксировали снижение веса на 3,5-4,5 килограмма, а также снижение уровня холестерина. Таким образом, яйца не мешают диете и не вредят здоровью.
Американские ученые выяснили, что отказ от животных белков — мяса и молочных продуктов — продлевает жизнь. Исследователи из университета Южной Калифорнии проанализировали данные почти семи тысяч человек в возрасте от 50 лет.
У людей, которые употребляют большое количество белка, получая за его счет более 20% ежедневных калорий, риск возникновения рака или диабета выше в четыре раза, чем у тех, чей ежедневный рацион состоит из белковой пищи менее чем на 10%. При этом растительные белки оказались менее вредны, чем животные.
Опыты проводились на простых организмах, мышах и людях. В итоге были получены убедительные свидетельства того, что диета с высоким содержанием белка почти также вреда для здоровья, как курение.
https://news.mail.ru/
