Вдохновителем акции Вегетарианский октябрь (Lihaton Lokakuu) стал ведущий программы Yle Docventures Рику Рантала.
Многие финны в начале октября добровольно сели на вегетарианскую диету. Их цель – продержаться без мяса целый месяц. Диетолог Танья Пихлаямяки поддерживает эту идею, так как финны употребляют слишком много мясной продукции.
На данный момент финны едят мяса больше, чем необходимо организму. По данным организаций борьбы с раковыми заболеваниями, полезная норма мяса в неделю составляет 300 гр, а финны съедают по 200 гр в день.
— Хорошо, что людей побуждают задуматься о своем питании и диете, — говорит Пихлаямяки. Для здоровья лучше есть меньше мясных блюд. Ко всему прочему, это экологично.
— Именно красное мясо и продукты из него нужно потреблять умереннее. Белое мясо птицы не так вредит здоровью, — уточняет Пихлаямяки.
Пихлаямяки предупреждает, что питание вегетарианца может быть таким же вредным, как и у мясоеда. Поэтому она предлагает задуматься о том, чем заменить мясные продукты в своем рационе во время Вегетарианского октября.
— Вегетарианский гамбургер не полезнее мясного. В нем так много масла, сливок и сыра, что полезным его не назовешь, — утверждает диетолог.
Пихлаямяки считает, что мясо не заменить одним только сыром. Она рекомендует восполнять нехватку белка бобовыми и соевыми продуктами. Голод также хорошо предотвращать с помощью продуктов, богатых клетчаткой.
https://yle.fi/
