Начинаем серию вкусных мастер-классов. В ароматной «атмосфере» с профессиональным подходом у ребят молодежного общественного объединения «Откровение» появилась возможность открывать в себе маститого повара через вкусные мастер-классы. На каждом мастер-классе дети будут знакомиться с блюдами различных кухонь, узнавать секреты приготовления и наслаждаться их утончённым вкусом. Цель таких импровизированных уроков — научиться готовить, открывать в себе желание радовать своих родных и близких неповторимыми блюдами, а также узнавать некоторые тонкости кулинарного мастерства.
30 апреля 2014 года в пиццерии «Бонджорно» (Боровляны) прошел кулинарный мастер класс от шеф-повара Даниэля. В этот день двойняшки Юлия и Елена Стефняк праздновали свой день рождения, а чтобы этот праздник всем запомнился надолго, решили его отметить необычно, а именно с вкусной «изюминкой».
Благодарим директора пиццерии «Бонджорно» Ирину Валентиновну и заместителя директора Людмилу Валентиновну и, конечно, шеф-повара Даниэля за удивительный праздник. Все наши гости: и дети и взрослые остались под впечатлением незабываемого мастер-класса. Пиццер Даниэль не просто показал, как проходит процесс приготовления пиццы, а рассказал историю открытия этого блюда.
Производственный процесс в пиццерии на самом высшем уровне. Мы его смогли оценить воочию. Опытный шеф-повар Даниэль приготовит самую вкусную пиццу максимум за 10 минут. Пицца готовится исключительно из оригинальных ингредиентов: мука, вода, дрожжи, томатный соус, сыр «Моцарелла», всевозможные начинки и пряности. В меню пиццерии много разнообразных салатов, рыбных и мясных блюд, а для сладкоежек в меню найдутся вкусные десерты, мороженое и коктейли.
Немного о пицце.
Пицца – национальное итальянское блюдо, которое полюбилось во всем мире. Раньше пиццу готовили бедняки (первыми придумали это блюдо в городе Неаполе) – на лепешку теста они клали все съедобное, что могли найти, а затем она выпекалась на огне или в печи. В то же время многочисленная итальянская иммиграция экспортировала свою пиццу во все страны мира. В США она очень быстро стала любимым блюдом практически для всех американцев. Сегодня существует тысячи новых рецептов приготовления пиццы, причем каждая страна ее готовит по-своему. Например, в Италии традиционно делают начинку из овощей, мяса, салями и все это щедро посыпают сыром. А, например, в Японии – стране, где любят суши и блюда из рыбы, делают рыбные пиццы. В Индии пицца готовится с большим количеством пряностей. Бразильцы предпочитают добавлять в пиццу зеленый горошек. Однако большую популярность заработала пицца в Соединенных Штатах Америки. Это единственная страна после Италии, где съедается огромное количество пиццы. Причем чтобы успевать доставлять и выполнять многочисленные заказы американцев, по всей стране было построено свыше шестидесяти тысяч пиццерий. В 1999 году был побит даже рекорд, когда было заказано сразу почти пятьдесят девять тысяч порций пиццы.
Пицца (итальянское название — pizza) – это такой открытый круглый пирог, покрытый сверху томатом и расплавленным сыром, хотя встречаются и закрытые пиццы Пицца — это самый несомненный результат человеческой фантазии, кулинарной изобретательности, который позволяет довести самый обычный набор продуктов до высшего совершенства вкуса. В этот пирог в зависимости от вкуса и рецепта могут впекаться самые различные ингредиенты, такие как мясо, ветчина, овощи, морепродукты (рыба, кальмары, креветки), салями, грибы, фрукты, зелень и прочее. Было время, когда самым большим спросом пользовалась «Маргарита» — самая знаменитая пицца, которую создали неаполитанские кулинары в 1889 году и назвали её в честь итальянской королевы, жены короля Умберто Первого.
Для того чтобы приготовить наиболее популярную сегодня пиццу «Маргариту», во-первых, необходимо очень тонко раскатать тесто. Свежие очищенные томаты толкут в специальной емкости, добавляя специи, полученную пасту наносят на тесто и посыпают сыром «Моцарелла». Выпекается пицца в специальных печах за считанные минуты.
Свою популярность пицца получила ещё в немалой степени оттого, что для её приготовления не требуется слишком много времени, вот именно поэтому она великолепно подходит не только для быстрого и качественного семейного ужина, но и для угощения самых дорогих гостей.
Юля и Лена Стефняк
